深圳商业计划书——苹果行业市场发展前景分析

　　深圳商业计划书——苹果行业市场发展前景分析苹果是最常见的水果，为蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。苹果通常为红色，不过也有和绿色，其口感爽脆，味甜，且富含丰富的维生素和矿物质，被誉为世界四大水果之冠。目前市面上的苹果主要可分为富士系、元帅系、乔纳金系、嘎啦系、金冠系等种类。苹果行业产业链上游主要为种子、化肥、农药、农业机械等;中游为苹果种植、采摘、加工以及流通等环节;下游为苹果的销售渠道，主要包括线上及线下销售渠道。

　　目前我国大部分苹果还是用作鲜食，且卖价平平、效益低廉，加工量只有10%左右，远远低于西方国家40%的比例。缺乏专用加工苹果品种，是制约我国苹果加工业发展的首要因素。将苹果进行深加工，既可以增值，也可以减缓因为贮藏保鲜而付出的财力和人力，又能大大满足当前市场对苹果深加工产品的需求，市场前景极好。

　　数字果业全面深化普及。一是“互联网+”、大数据、云计算等现代信息科技赋能实体产业跨越式转型，果品电商平台、水果APP、直播带货、话题营销、搜索引擎优化等互联网营销模式不断迭代更新，“物流+电商”的一体化果业物流模式正在加速构建，“实体店+电商”、“超市+电商”等双流通模式、“果农+果业集团+消费者”的全产业链模式、“电子商务+家庭果园”直链模式和苹果产业深度融合、加速发展，助力乡村绿色、优质、特色产品产销对接。二是数字果业智慧果业持续引领产业发展的新前沿，推动苹果产业后整理的发展，将更多数字化技术融进全产业链，更高效地实现农资、农技、农商的平台化、链条化、社会化服务。

　　2021年结果大年及夏季干旱、秋季降雨多等影响，2022年近3成果园花量不足，尤其乔化红富士花量少;春季花期霜冻影响不大，但是局地幼果期霜冻严重，花期遭受高温干热-大风—阴雨天气，坐果率普遍较低;陕西、甘肃、山东等苹果产区冰雹灾害频发;老果区、非最佳优生区、苹果比较效益低的产区，挖树较往年多，导致产量减少;仅有幼龄树产量略增加。综合分析，2022年苹果减产幅度较大，预计较2021年减产500-600万吨，以2021年4500万吨产量计算，2022年苹果产量预计3900-4000万吨，减产11.1%--13.3%。

　　2020/21 产季，世界苹果产量达 8053.3 万吨(水果产量第四名)，同比增加 179 万吨，增长2.27%;其中， 中国 以 4406.6 万吨的产量位居第一， 占比高达世界苹果总产量的 54.7%，其次是欧盟 的 1171.9 万吨，占世界苹果总产量的 14.6%，其他国家和地区占比均低于 10%

　　之前预计 2021/22 产季世界苹果产量将达到 8179.9 万吨(但由于中国2022年极端天气频发，预计中国减产11.1%-13.3%。，也会导致世界范围内苹果减产)

　　我国苹果总产量 绝大多数都是富士系苹果，红富士苹果比例过大，不仅影响中晚熟品种的发展，也影响了红富士苹果的效益和销售PG麻将胡了，同时也导致消费端市场的品种单一，事实上，由于富士系苹果的生产较成熟，经济效益可观，许多地方政府就以种植富士系苹果为贫困户脱贫致富的手段，盲目扩大种植规模，也没有打通后期销售渠道，加之苹果市场一直以来都供过于求，而在经济下行压力下，很多经销商不愿增加苹果库存，导致了苹果难卖的问题。

　　随着我国农业生产能力不断提高，苹果生产布局趋向稳定，苹果新品种、新技术、新产品和新装备创新加快。同时，受到消费者健康观念的转变和对生活品质追求的影响，优质苹果、品牌苹果及其加工品的消费需求旺盛，对苹果生产供给带来新的挑战，为苹果产业转型和价值提升带来机遇。在新的历史阶段，总结我国苹果产业发展现状和未来发展趋势对我国苹果产业发展具有十分重要的意义。

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